根据渭南市发展改革委12月03日的价格监测数据，我们了解到：与11月26日相比，渭南市主城区大型超市和农贸市场的粮油肉类价格基本保持稳定，而鸡蛋和蔬菜类价格则略有下降。通过今日的市场巡查，我们发现大型超市和农贸市场的重要民生商品供应充足，未出现脱销、断档的情况。具体情况如下：

粮油类：

面粉（特一粉）平均零售价格为2.40元/500克，大米（粳米）平均零售价格为3.1元/500克，花生油（一级桶装）平均零售价格为126.0元/5升，菜籽油（一级桶装）平均零售价格为76.0元/5升，大豆油（一级桶装）平均零售价格为64.0元/5升，调和油（桶装）平均零售价格为72.0元/5升。与11月26日相比，这些价格均保持不变。

肉蛋水产等副食类：

猪肉（后腿）平均零售价格为15.0元/斤，猪肉（精瘦肉）平均零售价格为18.0元/斤，与11月26日价格持平；牛肉（剔骨）平均零售价格为38.0元/斤，羊肉（带骨）平均零售价格为37.0元/斤，鸡肉（白条鸡）平均零售价格为11.0元/斤，同样与11月26日价格持平。草鱼平均零售价格为10.0元/斤，鲤鱼平均零售价格为9.0元/斤，价格同样保持稳定。然而，鸡蛋的平均零售价格为4.9元/斤，较11月26日下降了2.0%。

蔬菜类：

监测的23种蔬菜的平均零售价格为2.48元/斤，与11月26日相比下降了1.20%。近期，随着天气回暖，秋冬季蔬菜集中上市，以及运输成本的降低，蔬菜价格呈现出回落的势头。在这23种蔬菜中，有3种价格上涨，9种价格下跌，而11种则维持原价。

从上述数据可以看出，渭南市主城区大型超市和农贸市场的物价总体保持稳定，民生商品供应充足，市民们可以放心购买。