退休阿姨自制的油茶，成为了她冬日里的温暖伴侣。这种独特的饮品，不仅制作简单，而且一次制作便能满足整个冬天的需求，其便捷性甚至超过了日常饮用的豆浆。阿姨采用的传统制作工艺，融入了她对食材的精挑细选与匠心独运，使得油茶口感醇厚、香气四溢。，，油茶的制作过程并不复杂，阿姨首先精选出优质的原料，如茶叶、花生、芝麻等，经过精心炒制后，再研磨成细腻的粉末。这一步骤不仅保留了食材的原始风味，更赋予了油茶独特的口感与香气。随后，阿姨将研磨好的粉末装入密封容器中，以便随时取用。，，每当冬日清晨，阿姨只需舀取适量油茶粉，加入热水冲泡，一杯热腾腾、香气扑鼻的油茶便呈现在眼前。它不仅为阿姨带来了温暖与满足，更成为了她分享给亲朋好友的佳品。与豆浆相比，油茶的制作更加简便快捷，无需繁琐的过滤与煮沸过程，只需几分钟便能享受到美味。，，退休阿姨自制的油茶，不仅承载着她对美食的热爱与追求，更成为了她冬日生活中的一抹亮色。这种便捷又美味的饮品，无疑为她的退休生活增添了一份温馨与惬意。

记忆中儿时经常吃这个东西“炒面”也叫油茶，那时没有现在这么多零食，蔬菜食品等品种特别少，每天只要能吃饱肚子就不错了。现在经济条件好了，想吃啥随时可以买到，但偶尔还想吃吃过去的东西，好多年轻人现在可能很少见到，今天就说说炒面油茶的做法吧。

食材：面粉 芝麻 花生 食用油

用量仅做参考，一斤面粉 二两花生 一两芝麻 坚果放多了油茶不粘糊，有点泄水，就不香了。

做法

1：首先把锅预热（要用厚一点的锅炒，这样不容易炒糊），再放入自己需要炒的面粉量。

2：一直用小火炒制，中途要不停的翻炒，防止面炒糊，一开始颜色微微发黄，慢慢就变成深棕色，就可以了。关火晾凉备用。胃凉的人多食用暖胃。

3：炒坚果，先把核桃的硬壳取掉再烤，用烤箱、 微波炉、或者煤气上炒都可以，烤熟就行，我用煤气灶炒，全程用小火，炒好后，晾凉，先把花生皮和核桃的外皮取掉，弄碎。坚果可以随意，炒什么都可以，根据自己喜好。

4：把晾凉的炒面和坚果充分拌匀，放在密封的瓶子里。

5：早上不想做早餐，可以取上两三勺，喜欢喝甜味，放一些白糖，咸的放一些盐调味，用刚烧开的水冲拌均匀，冲的粘稠一些，配上自己喜欢的小点心或者馒头就可以了，简单方便。

注意：炒面时一定要用小火，不要炒糊了，口味就不好了。另外不要放太多的坚果，容易泄水不粘糊。好了就分享到这里。